Сыродельный завод «Ашотск»

Описание

Сыродельный завод «Ашотск» был основан в 1976 году в провинции Ширак. Место для его строительства было выбрано благодаря высокому качеству молока с окружающих высокогорных пастбищ, что является необходимым условием для производства сыра «Эмменталь» по швейцарской технологии. В советское время завод был одним из ведущих производителей эмменталя и в период наибольшего расцвета поставлял около 70 % сыра, продаваемого в Москве. Завод пострадал во время Спитакского землетрясения 1988 года, после чего был частично восстановлен и вновь открыт в 1996 году.

Здесь можно приобрести различные сорта сыра, производимые на фабрике: «Эмменталь», «Гауда», «Чеддер», «Чанах», «Лори», «Ширак», «Сулугуни» и копчёный «Сулугуни», а также творог.