Que manger en Arménie ?

Certaines nations prétendent que les Arméniens ont le sang chaud et sont impulsifs, ce qui explique peut-être que notre cuisine soit chaleureuse, savoureuse et délicieuse. Le secret de nos plats appétissants réside dans le fait que les femmes arméniennes les préparent avec beaucoup d'amour et avec des produits alimentaires naturels. Lacuisine arménienne est considérée comme l'une des plus anciennes d'Asie et la plus ancienne de Transcaucasie. Les archéologues affirment qu'il y a 2500 ans encore, les Arméniens savaient faire du pain.

Barbecue

Le seul et unique roi de la cuisine arménienne est le barbecue. Personne ne peut nier que ce plat est spécial pour tous les Arméniens. Le barbecue est la principale décoration de toute table arménienne. La tradition veut que les hommes arméniens fassent le barbecue, mais si vous voyez des femmes arméniennes le faire, ne soyez pas surpris (elles peuvent aussi le faire).

Le barbecue est préparé avec du porc, de l'agneau, du bœuf ou du poulet, avec l'ajout de différentes espèces, et servi avec le traditionnel "Lavash" arménien. Si les Arméniens vous offrent ce plat appétissant, vous devriez le déguster avec de la vodka arménienne. Les Arméniens ont un festival spécial consacré au barbecue.

Khash

Le plat le plus traditionnel d'Arménie est sans doute le "Khash". Les Arméniens adorent le "Khash", bien que sa préparation soit longue. Ce plat est préparé avec des pieds de vache bouillis (nettoyés, sans odeur). Le traditionnel Lavash fait également partie de ce plat savoureux ; ils servent le "Khash" principalement avec du Lavash sec et des radis, bien sûr, il devient plus savoureux avec de la vodka.

Tolma

L'autre plat traditionnel de la cuisine arménienne est le fameux "Tolma" ou "Dolma". Les Arméniens ont plus de 50 types de tolmas traditionnels. Il est considéré comme le deuxième plat principal des tables arméniennes. Il est composé de feuilles de chou ou de vigne, de riz, de viande hachée et d'autres ingrédients.

Ces plats ne représentent qu'une partie de la cuisine arménienne. Venez découvrir les plats extraordinaires de l'Arménie. Pour vous familiariser avec les plats nationaux arméniens, vous pouvez lire cet article spécial.