Եթե պլանավորում եք այցելել Հայաստան, ավելի լավ է սկսեք ավելի շատ իմանալ երկրի մշակույթի և այնտեղ ապրող մարդկանց մասին։ Հայկական մշակույթի ամենահետաքրքիր մասերից մեկը փառատոներն ու տոներն են։
Այս հոդվածում մենք կքննարկենք Արմենիայում ամենահայտնի մի քանի փառատոներ։
Զատիկ
Զատիկը ամենահայտնի հայկական տոներից մեկն է։ Այն մեծ նշանակություն ունի հայ ժողովրդի համար, քանի որ Հայաստանը առաջին քրիստոնեական երկիրն է։ Այս տոնի ընթացքում մարդիկ նշում են Հիսուս Քրիստոսի մեռելներից հարություն առնելը։
Զատիկի տոնակատարության օրը ամեն տարի փոխվում է, քանի որ այն նշվում է լիալուսնի առաջին կիրակի օրը։ Այն կարող է ընկնել մարտի 22-ից մինչև ապրիլի 25-ը։
Զատիկի ընթացքում հայերը ողջունում են միմյանց՝ ասելով «Քրիստոս հարյավ մեռելոց», ինչը նշանակում է՝ Քրիստոս հարություն է առել մեռելոց, իսկ պատասխանը՝ «Օրհնյալ է հարությունը Քրիստոսի», ինչը նշանակում է՝ օրհնված է Քրիստոսի հարությունը։
Ինչպե՞ս են հայերը նշում Զատիկը?
Զատիկը ոչ միայն Հայ Առաքելական եկեղեցու հիմնական տոներից մեկն է, այլև երեխաների ամենասիրելի տոներից մեկը։ Դրա պատճառը Հայաստանում տոնակատարության ընթացքն է։
Արարողության ամենահետաքրքիր մասը «ձվերի բախում» կոչվող խաղն է։ Սա զվարճալի մրցույթ է, որտեղ խաղացողները միմյանց ձվերը բախում են՝ փորձելով ջարդել դրանք։ Խաղի ավարտին, ով ջարդի ամենաշատ ձվերը, հաղթող է հռչակվում։
Օրվա հիմնական ուտեստներն են, իհարկե, տառգոնով ձվերը, չամիչով պիլավը, ձուկը (իշխան, թրութ, սպիտակ ձուկ) և կարմիր գինին։ Ձվերը սովորաբար ներկվում են կարմիր գույնով, որը խորհրդանշում է Հիսուս Քրիստոսի արյունը։
Վարդավառ
Հին ժամանակներում, երբ հայերը դեռ պաշտում էին աստվածներին, նրանց համար կազմակերպում էին տարբեր տոներ։ Այս տոներից մեծ մասը մոռացված է, սակայն դրանցից որոշները մինչ օրս նշվում են որպես զվարճալի խաղ։ Այդպիսի տոներից մեկը«Վարդավառը»կամ «Ջրոցին» է, որը հայերեն նշանակում է ինչ-որ մեկի վրա ջուր լցնել։
Պագանական ժամանակներում այս տոնը նվիրված էր սիրո, գեղեցկության, բեղմնավորության և ջրի հայկական աստվածուհի Աստղիկին։ Տոնը փոխեց իր նշանակությունը այն բանից հետո, երբ հայերը ընդունեցին քրիստոնեությունը։ Ներկայումս ընկերների կամ անգամ անծանոթների վրա ջուր լցնելը նշանակում է մաքրել նրանց մեղքերը։
Վարդավառը նշվում է Զատիկից 14 շաբաթ անց։ Առավոտ վաղ բոլոր երեխաներն ու մեծահասակները դուրս են գալիս ջրով լի դույլերով և սկսում են խաղալ։ Եթե Վարդավառն է, և դուք տանը չեք, վստահ եղեք, որ շուտով թրջվելու եք։
Տարազի փառատոն
Հայկական մշակույթի անբաժանելի բաղադրիչներից մեկը ազգային հագուստն է՝ տառազը։ Ազգային հագուստները շատ բան կարող են պատմել երկրի պատմության և մշակույթի մասին։
Ամեն տարի օգոստոսին Երևանի քաղաքապետարանը և Թումանյանի մշակութային կենտրոնը Հյուսիսային պողոտայում կազմակերպում են «Տարազ» փառատոնը՝ տեղացիներին և օտարերկրացիներին հնարավորություն տալու ավելի շատ իմանալ հայկական մշակույթի մասին։
Փառատոնը սովորաբար բաղկացած է երկու մասից։ Սկզբում Պատմության թանգարանը ցուցադրում է տարբեր ժամանակաշրջանների և հայկական տարբեր շրջանների ազգային հագուստներ։ Ցուցահանդեսից հետո մի քանի ժամանակակից դիզայներներ ներկայացնում են ժամանակակից զգեստներ՝ Տարազի որոշ տարրերով։
Փառատոնի ընթացքում կազմակերպվում է հայկական ժողովրդական երգերի և պարերի համերգ՝ ավելի ավանդական մթնոլորտ ստեղծելու համար։
Դոլմայի փառատոն
Քանի որ հայ ժողովրդի ամենասիրելի ուտեստներից մեկը դոլման է, չի զարմանալի, որ մենք ունենք դոլմայի հատուկ փառատոն։ Դոլման ավանդական ուտեստ է, որը ունի հայկական ծագում։ Կան մոտ 60 տեսակի հայկական դոլմա։
Շատ դեպքերում դոլման պատրաստվում և փաթեթավորվում է կաղամբի և խաղողի տերևներում կամ բանջարեղենի մեջ, ինչպիսիք են պղպեղը, բադիջանը, լոլիկը։ Դոլման լցվում է բրնձով, աղացած մսով և այլ բաղադրիչներով։ Եթե դուք բուսակեր եք, ձեզ կհետաքրքրի «պասուց դոլմա» կոչվող մեկ այլ տեսակ։ Մսի և բրնձի փոխարեն «պասուց դոլման» լցվում է կարմիր լոբով, ոլոռով, ոսպով, բուլգուրով, լոլիկով և այլ կանաչեղենով։
Առաջին անգամ դոլմայի փառատոնը նշվել է 2011 թվականին՝ հայկական դոլմայի հանրահռչակման նպատակով։ Փառատոնի ընթացքում ոչ միայն պրոֆեսիոնալ խոհարարները, այլև քաղաքացիները պատրաստում են դոլմա և ներկայացնում այն մարդկանց։
Փառատոնի ավարտին դատավորները հայտարարում են օրվա հաղթողներին։ Փառատոնը ուղեկցվում է ազգային երգերով և երաժշտությամբ։
Մեղր և հատապտուղների փառատոն
Եթե քաղցրասեր եք, ձեզ դուր կգա Մեղր և հատապտուղների փառատոնը։ Սա ամենամյա փառատոն է, որը տեղի է ունենում օգոստոսին։ Նրա նպատակն է ընդգծել Հայաստանի դերը որպես մեղրամթերքի և հատապտուղների արտադրության կենտրոն։
Փառատոնի ընթացքում հյուրերին մատուցվում են վայրի հատապտուղներ, մեղր և մեղրով թխվածքեղեն։ Մասնակիցների կողմից ներկայացված թխվածքեղենի համտեսումից հետո մարդիկ ընտրում են հաղթողին։
Նույն օրը պրոֆեսիոնալ խոհարարները փառատոնի հյուրերի համար պատրաստում են հայկական ավանդական ուտեստներ։ Այս փառատոնը տեղացիներին հնարավորություն է տալիս ներկայացնելու և վաճառելու իրենց մշակված բերքը, քաղցրավենիքը և արվեստի ու ձեռագործության իրերը։
Փառատոնը ուղեկցվում է էթնիկ երգերով ու պարերով, ինչպես նաև հետաքրքիր մշակութային ծրագրով։
Հրապարակվել է 2018 թ. սեպտեմբերի 20-ին
Հեղինակ՝ Նարինե Խարատյան
